Salmon en Miel de Soya a la Parrilla

Salmon en Miel de Soya a la Parrilla

Ingredientes:

• 1 cebollin, picada
• 4 cucharadas salsa de soya
• 2 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharada de miel
• 1 lb de filete de salmón sin piel (cortar en 4 porciones)
• 1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostadas
  

Preparación:

1. Mezclar el cebollín, salsa de soya, el vinagre, la miel y el jengibre en un tazón mediano hasta que la miel se disuelva. Ponga el salmón en una bolsa de plástico con cierre, agregue la mitad de la salsay refrigerar; deje reposar durante 15 minutos. Reservar el resto de la salsa.

2. Precaliente la parrilla. Forrar un molde para hornear con papel de pequeña y cubrir con aceite en aerosol. Transferir el salmón a la sartén, sin piel hacia abajo. (Deseche el marinado) Asar el salmón 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor hasta que se cueza, de 6 a 10 minutos. Rociar con la salsa reservada y adorne con semillas de sésamo.

Para las semillas tostadas: Cocine en una sartén pequeña seca a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, de 2 a 4 minutos.

Nota: Se puede servir sobre una base de pepino y lima y acompañarse con pan de ajo.

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