Pankeceando bits: Coctel de Champiñones
Hola!!! buen puente para todos!!!
Aquí les comparto una receta de coctel de champiñones... Sii!! aunque suene extraño aplica
en sustitución de camarón y obviamente es más económico y muy rico aunque no me lo crean,
no extrañaran los camarones y para la gente que no le gustan los mariscos pues está perfecta.
Aunque me he topado también con gente que no le gustan los champi buuuu
Pero neta! recomendada 100%
Ingredientes:
250gr. champiñones o 2 hongos Portobello grandes
1 taza de catsup
Cebollín, cantidad al gusto
Cebolla picada en cuadritos pequeños, cantidad al gusto
1/2 rama de cilantro
Aguacate en cuadritos, cantidad al gusto
1 taza de Caldo de pescado aprox. (Ustedes le pueden ir calculando con el sabor)
6 limones
Preparación:
Primero se pican los champiñones o los portobello y se apartan en un recipiente. Luego en un bowl (Por comodidad es mejor un bowl lo suficientemente grande) se agrega la catsup, luego la cebolla y el cebollín picados, después el caldito de pescado y luego los limones, se mezcla muy bien todo y se prueba por si le falta más catsup, más caldo de pescado o limón. Ya estando lista la mezcla y con el sabor deseado, se agregan los hongos y por último el aguacate en cuadros.
Ahhh y por supuesto las galletitas saladas... y porque no? unas cervezas bien frías
